Ofnbökuð ýsa með rjómaosti, sætri chilisósu og grænmeti

Hitið ofninn í 200°C (180°C blástur) og sjóðið hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningum á umbúðunum, með örlítilli saltklípu. Haldið pottinum lokuðum að suðu lokinni þar til fiskurinn er tilbúinn, svo grjónin haldist mjúk og fín.

Þerrið ýsuna með eldhúspappír, skerið í fjóra bita og kryddið létt með salti og pipar. Leggið í smurt eldfast mót.

Bræðið smjörið á meðalhita í potti og steikið paprikuræmurnar í 2–3 mínútur þar til þær byrja að mýkjast.

Lækkið hitann og hrærið rjóma, rjómaosti og megninu af sætu chilisósunni (geymið um 2 msk til hliðar) saman við þar til sósan verður slétt. Smakkið til með salti og pipar.

Hellið sósunni yfir fiskinn og bakið í 8 mínútur.

Takið réttinn út, dreifið brokkolítoppunum yfir og í kringum fiskinn og stráið rifnum osti yfir. Bakið áfram í 12–15 mínútur þar til fiskurinn flagnar auðveldlega og er soðinn í gegn (um 63°C í miðju), brokkolíið er stökkt en meyrt og osturinn gullinbrúnn.

Dreypið afgangs sætu chilisósunni yfir réttinn rétt fyrir framreiðslu.

Losið hrísgrjónin með gaffli og berið réttinn fram með fiskinum og sósunni ofan á.