Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
Kjúklingalæri, sólþurrkaðir tómatar og spínat malla saman við orzo í rjómalagaðri parmesansósu — allt í einum potti á rúmlega hálftíma, fljótlegur og mettandi kvöldverður á annasömu virku kvöldi, með grænmetið innifalið.
Ísabella Marín
Greint sjálfkrafa út frá hráefnalistanum og ekki tæmandi ofnæmisyfirlýsing. Lestu alltaf á umbúðirnar.
Skerið kjúklingalærin í munnbita og kryddið með salti, pipar, paprikudufti og timjani.
Hitið olíuna af sólþurrkuðu tómötunum og smá ólífuolíu til viðbótar ef þarf, á víðri pönnu eða í lágum potti við háan hita. Steikið kjúklinginn þar til gullinbrúnn og eldaður í gegn (kjarnhiti 74°C, enginn bleikur litur eftir) og takið til hliðar.
Lækkið hitann í meðalháan, bætið hvítlauki og sólþurrkuðu tómötunum út í pottinn og steikið í um 1 mínútu þar til fer að ilma.
Hellið kjúklingasoðinu og matreiðslurjómanum út í og skafið upp brúnu bitana sem sitja á botninum.
Bætið hráu orzóinu út í, sjóðið við fremur lágan hita án loks og hrærið reglulega svo pastað festist ekki við botninn, þar til orzóið er meyrt og sósan orðin þykk og rjómalöguð.
Lækkið hitann og hrærið parmesanostinum saman við þar til hann hefur bráðnað út í sósuna.
Bætið spínatinu út í og hrærið þar til það fellur saman.
Setjið kjúklinginn og safann sem myndaðist aftur út í pottinn, hitið í gegn og berið fram strax.
Áætlað út frá hráefnagögnum, ekki mælt á rannsóknarstofu. Nutri-Score er reiknað úr sömu tölum.
Í skammti
710
kcal
Hitaeiningar
47.3
g
Prótein
34.2
g
Fita
53
g
Kolvetni
3.9
g
Trefjar
Orzo heldur áfram að drekka í sig vökva eftir að potturinn er tekinn af hitanum, svo best er að bera réttinn fram strax. Afgangar geymast í kæli í 2 daga — hitið varlega upp með smá slettu af rjóma eða soði svo sósan verði rjómalöguð á ný.
Uppskriftaaðstoð Matinn skrifaði þetta út frá upprunalegu uppskriftinni.
Kláraðu máltíðina.
