Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
Stökkt beikon, gullinbrúnir sveppir og spínat í þykkri rjómasósu yfir pasta - einfaldur kvöldmatur sem er fljótlegur og notar hráefni sem oftast leynast í ísskápnum.
Gunnar Þór
Greint sjálfkrafa út frá hráefnalistanum og ekki tæmandi ofnæmisyfirlýsing. Lestu alltaf á umbúðirnar.
Setjið vel saltað vatn í stórum potti og hitið að suðu. Sjóðið tagliatelle eftir leiðbeiningum á pakkanum, í um 8-10 mínútur þar til al dente. Geymið smá skvettu af pastavatninu og sigtið síðan frá.
Skerið beikonið í munnbita og steikið á meðalhita á stórri pönnu þar til stökkt, um 5 mínútur. Takið beikonið af pönnunni og leggið til hliðar en skiljið fituna eftir.
Sneiðið sveppina og steikið þá upp úr beikonfitunni (bætið ólífuolíu við ef þarf) í 5-6 mínútur þar til þeir eru gullinbrúnir og vökvinn hefur gufað upp.
Saxið hvítlaukinn smátt, bætið honum út á pönnuna og steikið í um 30 sekúndur þar til hann ilmar.
Hellið matreiðslurjómanum út á pönnuna og látið malla við vægan hita í 2-3 mínútur þar til sósan byrjar að þykkna.
Bætið spínatinu út í og hrærið þar til það sölnar, um 1-2 mínútur.
Setjið beikonið aftur út í ásamt parmesanostinum og hrærið þar til osturinn er bráðnaður. Smakkið til með salti og pipar.
Blandið soðnu pastanu saman við sósuna og þynnið með pastavatni ef sósan er of þykk. Berið fram strax með auka parmesanosti stráðu yfir.
Áætlað út frá hráefnagögnum, ekki mælt á rannsóknarstofu. Nutri-Score er reiknað úr sömu tölum.
Í skammti
798
kcal
Hitaeiningar
29.5
g
Prótein
40.4
g
Fita
78.2
g
Kolvetni
4.6
g
Trefjar
Best nýtt strax því rjómasósan getur skilið sig aðeins við upphitun. Afgangar geymast í kæli í allt að 2 daga - hitið varlega við vægan hita með smá slettu af mjólk eða rjóma og hrærið oft, frekar en að nota örbylgjuofn.
Uppskriftaaðstoð Matinn skrifaði þetta út frá upprunalegu uppskriftinni.
Kláraðu máltíðina.
