Shakshuka, sem þýðir „blanda“ eða „allt saman“ á arabísku, er vinsæll réttur frá Norður-Afríku og Mið-Austurlöndum. Upprunalega var hann talinn vera frá Túnis en hefur síðan breiðst út um allan heiminn og orðið aðgengilegur í mörgum útgáfum.
Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
“Uppruni Shakshuka”
Fjölbreytt réttur úr túnfískur að skreyta.
Ásgeir Hólm
Greint sjálfkrafa út frá hráefnalistanum og ekki tæmandi ofnæmisyfirlýsing. Lestu alltaf á umbúðirnar.
Hitið ólífuolíu í stórri steypujárnspönnu eða steikarpönnu með loki yfir meðalhita.
Bætið lauknum út í og steikið í 2-3 mínútur, eða þar til hann mýkist.
Bætið paprikunni og hvítlauknum út í og steikið í 3-5 mínútur til viðbótar.
Bætið tómötum, kúmen, paprikudufti, salti og chilidufti út í.
Blandið vel saman og látið suðuna koma upp.
Lækkið hitann á miðlungs-lágann og látið malla án loks í 10-15 mínútur, eða þar til blandan hefur þykknað að vild.
Smakkið sósuna á þessum tímapunkti og bætið við salti og kryddi eftir smekk. Notið bakhlið skeiðar til að búa til fjóra hringi í blöndunni, nógu stóra til að rúma egg.
Brjótið eitt egg í hvern hring.
Lokið pönnunni og látið malla í 5-7 mínútur, eða þar til eggin hafa sett sig.
Berðu strax fram með stökku brauði eða pítubrauði.
Í skammti
199
kcal
Hitaeiningar
8.9
g
Prótein
13.2
g
Fita
13.3
g
Kolvetni
3.9
g
Trefjar
Shakshuka, sem þýðir „blanda“ eða „allt saman“ á arabísku, er vinsæll réttur frá Norður-Afríku og Mið-Austurlöndum. Upprunalega var hann talinn vera frá Túnis en hefur síðan breiðst út um allan heiminn og orðið aðgengilegur í mörgum útgáfum.
Kláraðu máltíðina.
