Kjúklingasamloka

Vefðu kjúklinginn lauslega í plastfilmu og berðu varlega á hann með flata hlið kjöthammars þar til hann er um 1,25 cm þykkur allan hringinn.

Skerðu í tvo jafna hluta eins og kostur er.

Marineru í súrsatansvökva í 30 mínútur til eina klukkustund (bættu við teskeið af Tabasco sósu núna fyrir sterka samloku).

Þeyttu eggið með mjólkinni í skál.

Blandið saman hveitinu, flórsykrinum og kryddunum í annarri skál.

Dýfðu kjúklingabitunum í eggið á báðum hliðum og síðan í hveitið á báðum hliðum.

Hitaðu olíuna á pönnu (1,25 cm djúp) í um það bil 175°C.

Steiktu hvern kjúklingabita í 2 mínútur á hvorri hlið, eða þar til hann er gylltur og eldaður í gegn.

Pússaðu á pappír og berðu fram á ristaðri sesamfræ hamborgarabrauði með súrum gúrkusneiðum.