Hitum pönnurnar á meðan síðan þín verður til
Hollur og ljúffengur réttur úr filippeyskri matargerð sem aðlagast mataræði grænmetisæta.
Ásgeir Hólm
Grillið eggaldin þar til skinnið hefur næstum svartan lit.
Látið eggaldin kólna í smá stund og fjarlægið síðan skinnið. Geymið til hliðar.
Brjótið eggin og setjið í skál.
Bætið við salti og þeytið.
Setjið eggaldinið á flatt yfirborð og flatið út með gaffli.
Dýfið flatta eggaldininu í þeyttu eggjablönduna.
Hitið pönnuna og hellið ólífuolíunni á hana.
Steikið eggaldinið (sem hefur verið dýft í eggjablönduna) á pönnunni. Gangið úr skugga um að báðar hliðar séu eldaðar. Steikingin tekur um 3 til 4 mínútur á hvorri hlið á meðalhita.
Kláraðu máltíðina.
