Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
“Shakshuka – Uppruni og saga”
Einfaldur og ljúffengur réttur frá Egyptalandi.
Ásgeir Hólm
Greint sjálfkrafa út frá hráefnalistanum og ekki tæmandi ofnæmisyfirlýsing. Lestu alltaf á umbúðirnar.
Hitið Ólífuolíu í stórri pönnu með loki. Mýkið Rauðlauk, Rauðan Chili, Hvítlauk og kóríanderstilka í 5 mínútur þar til þeir eru mjúkir. Hrærið í Kirsuberjatómötum og Fínn sykur, látið malla í 8-10 mínútur þar til þykknar. Hægt að frysta í 1 mánuð.
Notið bakhlið stóru skeiðar til að búa til 4 djúpar skálar í sósuna. Brjótið síðan Egg í hverja skál. Setjið lok á pönnuna og eldið á lágum hita í 6-8 mínútur, eða þar til Egg eru elduð eftir smekk. Stráið Kóríander yfir og berið fram með stökku brauði.
Í skammti
202
kcal
Hitaeiningar
8.7
g
Prótein
9.9
g
Fita
21.6
g
Kolvetni
5.5
g
Trefjar
Shakshuka er vinsæll réttur sem á uppruna sinn í Norður-Afríku, sérstaklega Egyptalandi. Nafnið „Shakshuka“ merkir „blanda“ eða „hræring“ á arabísku, sem vísar til þess hvernig eggin eru elduð í léttsteiktri tómatsósu með grænmeti og kryddum. Þessi réttur er oft borinn fram í morgunmat eða brunch, en hentar líka vel í léttan kvöldverð. Hann er einfaldur í gerð, næringarríkur og fullur af bragði.
Kláraðu máltíðina.
