Rækjupasta Chow Fun

LEGGÐU HRÍSGRJÓNANÚÐLUR Í STRIMLUM Í BLEYTI.

Leggðu hrísgrjónanúðlurnar í bleyti yfir nótt þar til þær eru mjúkar.

SJÓÐA HRÍSGRJÓNANÚÐLUR Í STRIMLUM.

Sjóðið núðlurnar í 10-15 mínútur og skolið síðan með köldu vatni til að hætta eldunarferlinu.

MARINERA RÆKJUR.

Bætið út í skálina rækjur, egg, 1 klípu af pipar, 1 teskeið af sesamolíu, 1 matskeið af maíssterkju og 1 matskeið af olíu.

Blandið vel saman.

STEIKJA.

Setjið 2 matskeiðar af olíu í wok, bætið út í rækjum og steikið þær þar til þær eru gylltar.

Setjið rækjurnar til hliðar.

Bætið 1 matskeið af olíu í wok og síðan smátt saxaðan hvítlauk, engifer og allar grænmetið.

Bætið núðlunum út í wokinn.

Næst er bætt út í matreiðsluvín, ostrusósa, sykur, edik, sesamolía, 1 klípa af pipar og sojasósa.

Bætið aftur út í rækjunum.

Til að þykkja sósuna, þeytið saman 1 matskeið af maíssterkju og 2 matskeiðar af vatni í skál og bætið rólega út í þar til rétt þykkt.