Hitum pönnurnar á meðan síðan þín verður til
“Uppruni Eton Mess”
Eftirréttur frá breskri matargerð
Ásgeir Hólm
Maukaðu helminginn af jarðarberjunum í blandara. Saxaðu önnur jarðarberin og geymdu fjögur til skrauts.
Þeyttu þeyttan rjóma þar til myndast stífir toppar, bættu síðan jarðaberjamauki og muldu marengsnum saman við. Blandið söxuðu jarðaberjunum og engifersírópi saman við, ef þú notar það.
Skeiðið jöfnum skömmtum af blöndunni í fjögur köld vínglös. Berið fram með afgangs jarðaberjum og kvisti af myntu.
Eton Mess er hefðbundinn breskur eftirréttur sem oftast er borðaður á Eton College, frægum einkaskóla í Englandi. Uppruni hans er nokkuð óljós en talið er að hann hafi fyrst verið gerður árið 1930 sem leið til að nota afganga af marengs og berjum eftir veislur. Hann er þekktur fyrir einfaldleika sinn og ljúffengt bragð, en hann samanstendur af muldum marengs, þeyttum rjóma og berjum, oftast jarðarberjum eða hindberjum.
Kláraðu máltíðina.
