Bliní eru hefðbundnar rússneskar pönnukökur, oft gerðar úr bókhveiti, sem njóta vinsælda á vettvangi rússneskrar matargerðar.
Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
“Saga bliní”
Meðlæti úr rússneskri matargerð.
Sara Björnsdóttir
Greint sjálfkrafa út frá hráefnalistanum og ekki tæmandi ofnæmisyfirlýsing. Lestu alltaf á umbúðirnar.
Í stórri skál, þeytið saman 1/2 bolla af bókhveiti, 2/3 bolla af hveiti, 1/2 teskeið af salti og 1 teskeið af geri.
Gerið hola í miðjunni og hellið í 1 bolla af volgri mjólk, þeytið þar til deigið er slétt.
Hyljið skálina og látið deigið hefast þar til það hefur tvöfaldast, um það bil 1 klukkustund.
Gerið deigið ríkara og látið það hvíla.
Hrærið 2 matskeiðum af bráðnu smjöri og 1 eggjarauðu út í deigið.
Í annarri skál, þeytið 1 eggjahvítu þar til stíf, en ekki þurr.
Veltið eggjahvítunni út í deigið.
Hyljið skálina og látið deigið standa í 20 mínútur.
Steiktu bliníin á pönnu.
Hitið smjör á stórri non-stick pönnu yfir meðalhita.
Setjið skammtastærðir af deiginu á pönnuna, passið að yfirfylla hana ekki. Eldið í um það bil 1 mínútu eða þar til loftbólur myndast.
Veltið við og eldið í um það bil 30 sekúndur til viðbótar.
Takið fullgerðu bliníin af pönnunni á disk og hyljið þau með hreinni eldhúshandklæði til að halda þeim volg. Bætið meira smjöri á pönnuna og endurtakið steikingarferlið með afgangsdeiginu.
Í skammti
344
kcal
Hitaeiningar
10.7
g
Prótein
9.5
g
Fita
55.4
g
Kolvetni
4.4
g
Trefjar
Bliní eru hefðbundnar rússneskar pönnukökur, oft gerðar úr bókhveiti, sem njóta vinsælda á vettvangi rússneskrar matargerðar.
Kláraðu máltíðina.
