Íslenskur matur · 5 mín lestur
Íslensk matarmenning í dag: Hvað borða fjölskyldur í raun?
Frá gamalli hefð til nýnorrænnar eldamennsku — hvernig íslensk heimilismatargerð hefur breyst og hvernig venjulegt kvöldmatarborð lítur út í dag.
20. júní 2026
Hitum pönnurnar á meðan síðan þín verður til
Lærðu meira um eldamennsku og máltíðaskipulagningu
Íslenskur matur · 5 mín lestur
Frá gamalli hefð til nýnorrænnar eldamennsku — hvernig íslensk heimilismatargerð hefur breyst og hvernig venjulegt kvöldmatarborð lítur út í dag.
20. júní 2026
Íslenskur matur · 5 mín lestur
Allt um rúgbrauð — jarðbakstur í hverahita, af hverju brauðið er svona dökkt og sætt, og hvernig það er best borið fram.
18. júní 2026
Íslenskur matur · 5 mín lestur
Lærðu að baka pönnukökur eins og amma gerði — þunnar, mjúkar og fullkomnar með sykri, þeyttum rjóma eða sultu í næsta kaffiboð.
16. júní 2026
Íslenskur matur · 5 mín lestur
Hangikjöt, laufabrauðsskurður, malt og appelsín og jólahlaðborðstíðin — hér er leiðarvísir um íslenskar jólamatarhefðir og uppruna þeirra.
14. júní 2026
Íslenskur matur · 4 mín lestur
Hvað er raunverulega á þorrabakkanum, af hverju hákarl er borðaður í hverjum janúar og hvað gerist eiginlega á þorrablóti.
13. júní 2026
Íslenskur matur · 5 mín lestur
Frjáls beit á hálendinu, réttir á haustin og aldagömul hefð — þetta er ástæðan fyrir því að íslenskt lambakjöt er svona sérstakt.
11. júní 2026
Íslenskur matur · 5 mín lestur
Af hverju þorskur, ýsa og bleikja eru á borðum flestra Íslendinga, og hvernig plokkfiskur varð huggunarmatur úr hreinni nauðsyn.
9. júní 2026
Íslenskur matur · 5 mín lestur
Hvað er skyr eiginlega, í hverju liggur munurinn á því og jógúrt, og af hverju hefur það fylgt íslenskum heimilum í meira en þúsund ár?
7. júní 2026
Íslenskur matur · 5 mín lestur
Sagan á bak við kjötsúpu, hefðbundna íslenska lambasúpu — hlutverk lambakjöts í matarmenningunni, svæðisbundin afbrigði og hvenær hún er borðuð.
5. júní 2026
Íslenskur matur · 6 mín lestur
Sagan á bak við plokkfisk, ástsælan íslenskan fisk- og kartöflurétt — uppruni hans, hefðbundin aðferð og af hverju hann lifir enn góðu lífi.
3. júní 2026