Hitum pönnurnar á meðan síðan þín verður til
“Uppruni Vonton”
Svínsakjötsréttur frá kínverskri matargerð
Ásgeir Hólm
Blandið saman svínsakjöti, hvítlauk, engifer, sojasósu, sesamolíu og grænmeti í skál.
Aðskiljið wonton deig.
Setjið vel rúma teskeið af fyllingu í miðjuna á wontoninu.
Penslið vatn á 2 brúnir á deiginu, þekjið 1/4 tommu frá brúninni.
Felltið deigið yfir til að mynda þríhyrning og innsiglið brúnirnar.
Klípum saman tvo langa ytri odda.
Hitið olíu í 450 gráður og steikið 4 til 5 í senn þar til gullinbrún.
Látið renna af og berið fram með sósu.
Vonton er dæmigerður réttur í kínverskri matargerð, sérstaklega vinsæll í suðurhluta Kína. Hann er oft borðaður sem forréttur eða léttur snarlréttur og er þekktur fyrir fjölhæfni sína í fyllingum og matreiðsluaðferðum. Þessir wonton eru stappaðir með bragðgóðri blöndu af svínsakjöti og grænmeti, steiktir þar til þeir eru stökkir og gullinbrúnir og bornir fram með sósu.
Kláraðu máltíðina.
