Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
“Saga réttarins”
Hollur grænmetisréttur frá Marokkó
Hanna Jónsdóttir
Ofnæmisvaldar ekki fullkannaðir. Ofnæmisupplýsingar vantar fyrir sum hráefni í uppskriftinni.
Sjóðið kartöflur – setjið kartöflur í pott með köldu vatni og leyfið að sjóða. Sjóðið í 20 mínútur, eða þar til kartöflurnar eru mjúkar. Þú veist að þær eru tilbúnar þegar þú getur stungið hníf í þær og hnífurinn fer beint í gegn.
Blandið saman harissakryddi, ólífuolíu, salti og pipar ásamt sítrónusafa í lítilli skál og þeytið saman þar til það er orðið að einsleitri blöndu.
Þegar kartöflurnar eru soðnar, hellið vatninu af og saxið kartöflurnar gróft í tvennt.
Bætið harissablöndunni og vorlauknum út í kartöflurnar og hrærið saman.
Leggið rúkólu í stóra salatskál.
Setjið kartöflublönduna ofan á og blandið varlega saman.
Bætið fetaostinum og myntunni út í og stráið pínuhnetum yfir.
Smakkið til með salti og pipar.
Áætlað út frá hráefnagögnum, ekki mælt á rannsóknarstofu. Nutri-Score er reiknað úr sömu tölum.
Í skammti
170
kcal
Hitaeiningar
6.5
g
Prótein
12.5
g
Fita
10.5
g
Kolvetni
3.5
g
Trefjar
Þessi réttur er innblásinn af bragðmikilli matargerð Norður-Afríku, sérstaklega frá Marokkó. Hann sameinar einfaldleika og djörf bragðefni, þar sem mildar kartöflur mæta krydduðu harissakryddi og ferskum jurtum. Fullkominn sem meðlæti eða léttur aðalréttur.
Kláraðu máltíðina.
