Sykurterta (Sugar Pie)

Forhitaðu ofninn í 175 gráður C (350 gráður F). Smyrðu 23 cm (9 tommu) tertuform.

Setjið púðursykur og smjör í skál og þeytið saman með rafmagnsþeytara þar til blandan er rjómalöguð og mjög vel blönduð, án kekkja. Þeytið eggjunum saman við, eitt í senn, og passið að fyrsta egginu sé vel blandað saman áður en næsta er bætt við. Bætið út í vanilludropum og salti; bætið hveitinu út í, smátt og smátt, og síðan mjólkinni, þar til þið fáið rjómalagað deig. Hellið deiginu í undirbúið tertuformið.

Bakið í forhitaða ofninum í 35 mínútur; takið kökuna úr ofninum og leggið álfilmu yfir brúnina til að koma í veg fyrir að hún brenni. Setjið aftur í ofninn og bakið þar til miðjan er orðin stíf og toppurinn hefur myndar skorpu, um 15 mínútur til viðbótar. Leyfið kökunni að kólna í stofuhita, setjið hana síðan í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund fyrir framreiðslu.