Súkkulaðiterta

Hitið ofninn í 180°C. Smysrið og klæðið botninn á 20 cm smelluform með bökunarpappír.

Brjótið hrátt súkkulaði í hitaþolið skál og setjið yfir pott af varlega súpandi vatni og hrærið þar til það bráðnar. (eða bræðið í örbylgjuofni í 2-3 mínútur og hrærið af og til).

Setjið smjör og sykur í skál og þeytið saman með tréskei þar til létt og ljóst. Bætið smám saman út í eggjunum og bætið við smá hveiti ef blandan byrjar að hrökkva saman. Blandið varlega saman við því næsta af hveitinu með kælda, bráðna súkkulaðinu og mjólkinni. Hrærið þar til það er slétt.

Dreifið blöndunni í formið og bakið í 50-55 mínútur eða þar til hún er stíf í miðjunni og götuprjónn kemur hreinn út. Kælið í 10 mínútur, snúið síðan úr forminu og kælið alveg.