Nautakjöt Asado

Blandið saman nautakjöti, muldum pipar, sojasósu, ediki, þurrkuðum lárviðarlaufum, sítrónu og tómatsósu. Blandið vel saman. Marinerið nautakjötið í að minnsta kosti 30 mínútur.

Setjið marineruðu nautakjötið í pott ásamt eftirfarandi marineringu. Bætið við vatni. Látið sjóða.

Bætið við nautakrafti frá Knorr. Hrærið. Lokíð pottinum og eldið í 40 mínútur á lágum hita.

Snúið nautakjötinu við. Bætið við tómatpúre. Haldið áfram að elda þar til nautakjötið er meyrt. Setjið til hliðar.

Hitið olíu á pönnu. Steikið kartöflur þar til þær brúnast. Snúið við og haldið áfram að steikja hina hliðina. Takið af pönnunni og setjið á hreinan disk. Gerið hið sama með gulræturnar.

Geymið 3 matskeiðar af steikingarolíu úr pönnunni þar sem kartöflurnar voru steiktar. Sautið lauk og hvítlauk þar til laukurinn mýkist.

Hellið í soðið frá nautastöfnum. Látið sjóða. Bætið við nautakjötinu. Eldið í 2 mínútur.

Bætið við smjöri og látið það bráðna. Haldið áfram að elda þar til sósan hefur minnkað um helming.