Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
“Uppruni Nautakjöt Mechado”
Nautakjötsréttur úr filippseyskri matargerð.
Ásgeir Hólm
Greint sjálfkrafa út frá hráefnalistanum og ekki tæmandi ofnæmisyfirlýsing. Lestu alltaf á umbúðirnar.
Gerið marineringu fyrir nautakjötssneiðar með því að blanda saman sojasósu, ediki, engifer, hvítlauk, sesamolíu, ólífuolíu, sykri, salti og svörtum pipar í stórri skál. Blandið vel saman.
Bætið nautakjötssneiðum í skálina með marineringunni. Veltið varlega upp úr til að húða nautakjötið. Látið standa í 1 klukkustund.
Notið málm- eða bambusspjót til að setja nautakjötsspjótin saman með því að þræða grænmetið og marinerað nautakjöt á spjót.
Hitið grillið og byrjið að grilla nautakjötsspjótin í 3 mínútur á hvorri hlið. Þetta gefur meðalristað nautakjöt sem er safaríkt og meyrt að innan. Bætið við tíma ef þið viljið vel steikt nautakjöt, en þá verður það minna meyrt.
Flytjið á þjóniskál. Berið fram með saffranhrísgrjónum.
Deilið og njótið!
Í skammti
767
kcal
Hitaeiningar
44.9
g
Prótein
55.8
g
Fita
23.6
g
Kolvetni
4.4
g
Trefjar
Mechado er hefðbundinn filippseyskur nautakjötsréttur sem á rætur sínar að rekja til spænskrar matargerðar, sérstaklega frá svæðinu Andalúsíu. Nafnið „mechado“ kemur frá spænska orðinu „mecha“, sem þýðir „kerti“ eða „lýsing“, sem vísar til þess hvernig kjötið var áður fyrr eldað með því að nota þunna kjötstrimla sem voru vafðir utan um feitari hluta til að gefa meiri bragð og safaríkt útkomu.
Kláraðu máltíðina.
