Nautakjöt Lo Mein

MARINERAÐUR ANNAÐ KJÖT.

Í skál, bætið við nautakjöt, salti, 1 klípu af hvítum pipar, 1 teskeið af sesamolíu, 1/2 eggi, sterkju, 1 matskeið af olíu og blandið öllu saman.

SOÐIÐ NOÐLURNAR.

Í stórum potti, setjið nýdurnar í sjóðandi vatn þar til þær eru alveg á kafi og sjóðið á háum hita í 10 sekúndur. Þegar nýdurnar eru soðnar, sigtið þær og kælið með köldu vatni.

HRÆRIÐ STEIKT.

Bætið við 2 matskeiðum af olíu, nautakjöti og steikið á háum hita þar til nautakjötið er miðlungssteikt.

Setjið soðna nautakjötið til hliðar.

Í potti, bætið við 2 matskeiðum af olíu, lauk, smátt söxuðum hvítlauk, engifer, baunaspírum, sveppum, baunum og 1,5 bolla af vatni eða þar til grænmetið er alveg á kafi í vatni.

Bætið nýdunnum út í pottinn.

Til að búa til sósuna, bætið við ostrusósu, 1 klípu af hvítum pipar, 1 teskeið af sesamolíu, sykri og 1 teskeið af sojasósu.

Bætið síðan nautakjötinu út í pottinn og hrærið steikið.