Hitum pönnurnar á meðan síðan þín verður til
Meðlæti frá írskri matargerð
Ásgeir Hólm
Sjóðið kartöflurnar í 15 mínútur eða þar til þær eru mjúkar. Hellið vatninu af og st Appelsínubús.
Hitið mjólkina og helminginn af smjörinu í horni pönnunnar og þeytið síðan út í kartöflumúsina ásamt grófu sinnepi.
Steikið vorlaukana varlega upp úr eftir- smjörinu í 2 mínútur þar til þeir eru mjúkir en ennþá fallega grænir.
Blandið saman við kartöflumúsina og berið fram. Frábært með hamborgarhrygg eða ofan á fiskiböku.
Kláraðu máltíðina.
