Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
Eftirréttur úr franskri matargerð.
Ásgeir Hólm
Greint sjálfkrafa út frá hráefnalistanum og ekki tæmandi ofnæmisyfirlýsing. Lestu alltaf á umbúðirnar.
Hitið rjómann, súkkulaðið og vanillustöngina í potti þar til súkkulaðið hefur bráðnað. Takið af hitanum og látið bíða í 10 mínútur, skrapaðu fræin úr stönglinni út í rjómann. Ef þú notar vanilluþykkni, bættu því strax út í. Hitið ofninn í 160°C / blástursofn 140°C / gas 3.
Þeytið eggjarauður og fínn sykur þar til ljóst. Hrærið í súkkulaðirjómann. Sigtið í könnu og hellið í litlar eldfastar skálar. Setjið í djúpa ofnskúffu og hellið sjóðandi vatni hálfa leið upp með hliðunum. Bakið í 15-20 mínútur þar til réttirnar eru settar en miðjan völtug. Kælið í ísskáp í að minnsta kosti 4 klukkustundir.
Til að bera fram, stráið smá sykri yfir kremsbrúléið og karamellisera með gasbrennara eða stutt undir heitu grillinu. Látið karamelluna harðna, berið síðan fram.
Áætlað út frá hráefnagögnum, ekki mælt á rannsóknarstofu. Nutri-Score er reiknað úr sömu tölum.
Í skammti
740
kcal
Hitaeiningar
8.5
g
Prótein
65.5
g
Fita
32.6
g
Kolvetni
0.2
g
Trefjar
Kláraðu máltíðina.
