Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
“Saga fiskisúpunnar”
Fiskréttur úr rússneskri matargerð.
Vilhjálmur Stefánsson
Greint sjálfkrafa út frá hráefnalistanum og ekki tæmandi ofnæmisyfirlýsing. Lestu alltaf á umbúðirnar.
Hitið Ólífuolía í meðalstórum potti við meðalhita. Bætið lauknum út í og steikið, hrærið stöku sinnum þar til laukurinn byrjar að karamelliserast. Bætið gulrótum út í og steikið þar til gulræturnar byrja að mýkjast, um 4 mínútur í viðbót.
Bætið fisksúð, vatni, kartöflum, lárviðarlaufum og svörtum piparkornum út í. Kryddið með salti og látið sjóða. Lækkið hitann, setjið lok á og sjóðið í 10 mínútur. Bætið hirsi út í og sjóðið í 15 mínútur til viðbótar þar til hirsi og kartöflur eru soðnar.
Bætið varlega fiskbitum út í. Hrærið og látið súpu sjóða varlega. Fiskurinn eldast mjög hratt svo passið að ofelda hann ekki. Hann er tilbúinn þegar holdið er ógegnsætt og flagnast auðveldlega.
Skreytið súpuna með saxaðri ferskri dill eða steinselju fyrir framreiðslu.
Áætlað út frá hráefnagögnum, ekki mælt á rannsóknarstofu. Nutri-Score er reiknað úr sömu tölum.
Í skammti
332
kcal
Hitaeiningar
20.7
g
Prótein
13.6
g
Fita
32.3
g
Kolvetni
4.5
g
Trefjar
Þessi einfalda og bragðgóða fiskisúpa, þekkt sem Úkha í Rússlandi, er sígildur réttur sem hentar vel fyrir kalda daga. Upphaflega var hún einföld fiskisúpa úr fiski sem veiddist nýlega, en hefur þróast í gegnum tíðina með ýmsum útfærslum. Þessi útfærsla leggur áherslu á ferskt grænmeti og einfaldleika.
Kláraðu máltíðina.
