Meðlæti frá franskri matargerð
Hitum pönnurnar á meðan síðan þín verður til
“Fennel Dauphinoise”
Meðlæti frá franskri matargerð
Ásgeir Hólm
Hitið ofninn í 180°C / 160°C blástur / gas 4. Setjið kartöflur, fennel og hvítlauk í meðalstóra non-stick pönnu. Hellið mjólk og þeyttum rjóma saman við, kryddið vel og látið malla rólega, undir loki, í 10 mínútur, hrærið í miðri leið, þar til kartöflurnar eru réttar að meyrna.
Skiptið blöndunni í 2 litlar (um 150 ml) smurðar skálar og stráið parmesanosti yfir. Bakið í 40 mínútur þar til kartöflurnar eru gullinbrúnar og meyrar þegar stungið er í þær með hníf. Skerið afganginn af fennelgreinum yfir rétt áður en rétturinn er borinn fram.
Meðlæti frá franskri matargerð
Kláraðu máltíðina.
