Migas

Myljið brauðið í litla bita. Stráið köldu vatni yfir, hyljið með rökum klút og látið standa í 30 mínútur.

Hitið 2 tsk af olíu í djúpri pönnu. Bætið við hvítlauksgeirunum heilu, með hýðið á; skerið þá létt með hníf til að opna þá og haldið áfram að steikja í 5 mínútur. Leggðu hvítlaukinn til hliðar.

Í sömu olíu, þar sem allt var steikt, látið brauðið malla, hrærið stöðugt í 15 mínútur og bætið við smá af svörtum pipar.

Bætið við hvítlauknum, haldið áfram að hræra í um það bil 20 mínútur. Það verður klárt þegar brauðið er mjúkt og gullinbrúnt.