Warming the pans while your page comes together
“Uppruni Timbits”
Þetta elskaða kanadíska meðlæti, litlar deigbollur steiktar gylltar og velt upp úr sætu kanilsykri. Fullkomlega sætar og örlítið seigar, þær eru tilvaldar til að deila eða njóta sem ljúffengur snarl.
Ásgeir Hólm
For Garnish
For the Timbits Dough
Sigtið saman þurrefni.
Í stórri skál, sigtið saman hveitið, sykurinn og lyftiduftið.
Í annarri skál, þeytið saman eggin, mjólkina og olíuna þar til það er vel blandað. Bætið smám saman fljótandi hráefnunum út í þurrefnin og hrærið þar til slétt deig myndast.
Hitið olíuna í djúpum potti í 190°C. Sleppið varlega fullum teskeiðum af deiginu í heitu olíuna og passið að ofhlaða ekki pottinn. Steikið í 2-3 mínútur á hvorri hlið, snúið varlega, þar til þær eru gylltar og fullsteiktar.
Notið gataspaða til að fjarlægja steiktu timbits úr heitu olíunni og leggið þær á vírgrind yfir pappírshandklæði til að renna af umframolíunni.
Timbits eru litlar, kringlóttar deigbollur sem eru steiktar og oft þaktar sykurskreytingu. Þau voru fyrst kynnt til sögunnar af Tim Hortons, kanadískum skyndibitakeðju, árið 1976 og hafa síðan orðið vinsæl um allan heim. Nafnið „Timbits“ er samsett úr „Tim“ (eftir Tim Hortons) og „bits“ (smáhlutir).
Round out the meal.
