Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
Rjómakennd sveppasósa með paprikudufti, sinnepi og sýrðum rjóma, borin fram yfir hrísgrjónum — saðsamur og hagkvæmur grænmetisréttur sem er tilbúinn á einni pönnu.
Vilhjálmur Stefánsson
Greint sjálfkrafa út frá hráefnalistanum og ekki tæmandi ofnæmisyfirlýsing. Lestu alltaf á umbúðirnar.
garnish
Sjóðið hrísgrjónin í potti samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum, um 15–20 mínútur — miðið tímasetninguna þannig að þau verði tilbúin á sama tíma og sveppasósan.
Á meðan bræðið smjörið á stórri pönnu við meðalhita. Steikið laukinn í um 5 mínútur þar til hann mýkist og verður glær, bætið þá hvítlauknum út í og steikið í 1 mínútu til viðbótar.
Stráið paprikudufti yfir og hrærið í um 1 mínútu þar til ilmurinn kemur fram.
Bætið sveppunum út á pönnuna, hækkið hitann örlítið og steikið í 6–8 mínútur, hrærið öðru hverju, þar til sveppirnir hafa sleppt vökvanum og eru farnir að taka lit.
Hellið grænmetissoðinu (glútenlausu) saman við og látið krauma við vægan hita í 3–5 mínútur þar til sósan þykknar aðeins.
Takið pönnuna af hitanum og hrærið sýrðum rjóma og sinnepi saman við. Setjið ekki aftur á háan hita — þá er hætta á að sósan skilji sig. Smakkið til með salti og pipar.
Bætið mestu af steinseljunni saman við.
Berið sveppastroganoffið fram yfir hrísgrjónunum og stráið afganginum af steinseljunni yfir.
Byggt á 9 af 10 hráefnum. Næringargildi vantar fyrir hin.
Í skammti
457
kcal
Hitaeiningar
11.4
g
Prótein
15.6
g
Fita
69.3
g
Kolvetni
3.3
g
Trefjar
Sósan geymist í 1–2 daga en er best hituð varlega við vægan hita, þar sem sósur með sýrðum rjóma geta skilið sig við suðu — bætið smá soði eða vatni út í ef hún er orðin þykk.
Uppskriftaaðstoð Matinn skrifaði þetta út frá upprunalegu uppskriftinni.
Kláraðu máltíðina.
