Leblebi súpa er hefðbundinn réttur frá Túnis sem oft er borðaður yfir vetrarmánuðina. Hún er nærandi og bragðmikil, fullkomin sem léttur kvöldverður eða forréttur.
Hitum pönnurnar á meðan síðan hleðst
Merki eru sett sjálfkrafa og geta verið röng. Skoðaðu hráefnin ef þú þarft að forðast eitthvað.
“Uppruni Leblebi súpu”
Einfaldur grænmetisréttur frá Túnis.
Vilhjálmur Stefánsson
Ofnæmisvaldar ekki fullkannaðir. Ofnæmisupplýsingar vantar fyrir sum hráefni í uppskriftinni.
Hitið ólífuolíuna í stórum potti. Bætið lauknum út í og steikið þar til hann er glær.
Síið þrjár íblautar kikertur og setjið þær í pottinn ásamt grænmetissoði. Komið að suðu, lækkið þá hitann og setjið lok á. Látið malla í 30 mínútur.
Á meðan er kúmen ristað á lítilli pönnu án fitu, síðan malað í mortéli. Bætið hvítlauk og salti út í og steypið að fíngerðri líma.
Bætið límanum og harissakryddi út í súpuna og látið hana malla þar til kikerturnar eru meyjar, um það bil 30 mínútur.
Smakkið til með salti, pipar og limesafa og berið fram heitt.
Áætlað út frá hráefnagögnum, ekki mælt á rannsóknarstofu. Nutri-Score er reiknað úr sömu tölum.
Í skammti
352
kcal
Hitaeiningar
14.8
g
Prótein
12.1
g
Fita
49.1
g
Kolvetni
8.9
g
Trefjar
Leblebi súpa er hefðbundinn réttur frá Túnis sem oft er borðaður yfir vetrarmánuðina. Hún er nærandi og bragðmikil, fullkomin sem léttur kvöldverður eða forréttur.
Kláraðu máltíðina.
