Kumpir

Ef þú pantar kumpir í Tyrklandi er hefðbundna fyllingin fyrst, mikið smjör stappað saman við kartöfluna, síðan ostur. Þar er svo röð af öðru áleggi sem þú getur bent á að vildar þinni – sætar maísbaunir, ólífur, salami, kótilettusalat, rússneskt salat, allt mögulegt – og þú gengur í burtu með of stappaða kartöflu því þú varstð of spenntur yfir valkostunum í boði.

Rífa 150g af osti (gróft – þú getur notað eins mikið og þú vilt).

Saxa niður einn lauk og eina rauða papriku.

Setja þessa hráefni í stóra skál með góðri strá af salti og pipar, chili flögum (valfrjálst).