Hitum pönnurnar á meðan síðan þín verður til
Hröð og bragðgóð Asísk hrísgrjónanúðlur með þykkum hrísgrjónanúðlum, hrærðum með bragðmiklu hvítkáli, sveppum og ljúffengri sojasósusósu. Þessi japanska réttur er fullkominn fyrir ánægjulega kvöldverðarstund.
Vilhjálmur Stefánsson
Sjóðið vatn í stórum potti. Bætið við 250 ml af köldu vatni og hrísgrjónanúðlunum. (Þar sem þær eru svo þykkar, hjálpar það þeim að eldast aðeins hægar svo miðjan eldist í gegn). Ef þú notarðu frosnar eða ferskar núðlur, eldaðu í 2 mínútur eða þar til þær eru al dente; þurrkaðar taka lengri tíma, um 5-6 mínútur. Hellið vatninu af og látið standa í sigti.
Hitið 1 matskeið af olíunni, bætið við lauknum og hvítkálinu og steikið í 5 mínútur þar til það mýkist. Bætið við sveppunum og vorlauknum, og steikið í 1 mínútu í viðbót. Hellið restinni af sesamolíu og hrísgrjónanúðlunum út í. Ef þú notarðu kaldar núðlur, láttu þær hitna áður en þú bætir við hráefnunum í sósuna – annars hellið öllu út í strax og haldið áfram að hræra þar til það er klístrað og mjög heitt. Stráið restinni af vorlauknum yfir.
Kláraðu máltíðina.
