Hindberjasulturúlla

Settu djúpa ofnskúffu á neðstu hillu ofnsins og passaðu að það sé önnur hillu beint fyrir ofan hana. Dragðu skúffuna út á hilluna, fylltu hana tvo þriðju af sjóðandi vatni úr ketlinum og renndu henni síðan varlega aftur inn. Hitaðu ofninn í 180°C / 160°C blástur / gas 4. Rífðu af stóru blaði af álpappír og bökunarpappír (um það bil 30 x 40 cm). Settu bökunarpappírinn ofan á álpappírinn og smyrðu hann. Bættu við smjöri.

Setjið smjör, lyftiduftshveiti og vanillufræ í matvinnsluvél; blandið þar til smjörið hefur horfið. Hellið í blöndunarskál. Hrærið saman við hamsatólgina, hellið mjólkinni í og vinnið saman með hníf þar til þú færð klístrað deig. Þú gætir þurft meiri mjólk, eftir því hvaða hveiti þú notar.

Hellið deiginu út á duftað yfirborð, þrýstið fljótt saman til að slétta út, rúllið síðan út í ferning sem er um það bil 25 x 25 cm. Smyrjið hindberjasultu yfir allt, skiljið eftir bil meðfram annarri brúninni, rúllið síðan upp frá gagnstæðri brún. Kreistið sultulausu brúnina saman við deigið þar sem hún mætist, og kreistið endana gróft líka. Lyftið varlega á smurða pappírinn, með sultuhliðina niður (þú gætir haft gagn af flötu bökunarplötu fyrir þetta), leggið pappírinn og álpappírinn lauslega í kringum hann, þá kreistið saman meðfram brúnunum og endunum til að innsigla. Rúllan mun þenjast út nokkuð við eldun svo ekki vefja hana þétt. Lyftið pakkanum beint á grindina fyrir ofan skúffuna og eldið í 1 klukkustund.

Látið búðinginn standa í 5 mínútur áður en hann er pakkaður upp, opnið síðan varlega álpappírinn og bökunarpappírinn, og skerið þykkar sneiðar til að bera fram.