BeaverTails

Í skál hrærivélar, setjið volgt vatn, stóra klípu af sykri og geri. Látið standa þar til það freyðir.

Í sömu skál, bætið við 1/2 bolla af sykri, volgri mjólk, bráðnu smjöri, eggjum og salti, og þeytið þar til það er blandað saman.

Setjið deigkrók á hrærivélina, bætið við hveitinu þegar vélin er í gangi, þar til myndast mjúkt en örlítið klístrað deig.

Setjið deigið í skál, hyljið með plastfilmu og látið hefast í 1 1/2 klukkustund.

Skerið deigið í 12 bita og rúllið út í langa, afhallaða lögun um það bil 1/4 tommu þykka sem líkjast hala bjórsins.

Í stórum, djúpum potti, hitið olíu í 350 gráður. Leggið deig af bjórhalanum varlega í heita olíu og steikið í 30 til 45 sekúndur á hvorri hlið þar til gullinbrúnn.

Látið renna á pappírshandklæði og skreytið eftir þörfum. Stráið yfir kanilsykri, sykri með smá sítrónusafa, eða með ríkri slæðingu af Nutella og handfylli af ristuðum möndlum. Njótið!