Þessi réttur er sannkölluð veisla fyrir bragðlaukana, þar sem bragðmikið grillað svínakjöt mætir ferskum vermíselí-núðlum og björtu grænmeti. Hver biti er fullkominn blanda af sætu, salttu og umami, sem gerir þetta að ógleymanlegri máltíð.
Warming the pans while your page comes together
“Njóttu dásamlegs smaks af Víetnam”
Klassískur víetnamskur réttur með ljúffengu griluðu svínakjöti borið fram yfir hrísgrjónavermísellí ásamt fersku grænmeti og toppað með ljúffengri fiskisósudressing. Svínakjötið er marinerað í sætri og bragðgóðri blöndu, síðan grillað fullkomlega, sem býður upp á yndislega blöndu af áferð og bragði.
Gunnar Þór
Skerið ósöltuðu svínakjötið í þunnar sneiðar, um 3 mm. Það hjálpar að frysta það örlítið (valfrjálst).
M Conditionsátið hvítlauk og sjalottlauk. Blandið í skál með sykri, fiskisósu, þykkri sojasósu, pipar og olíu þar til sykurinn hefur leyst upp.
Marinerið svínakjötið í 1 klukkustund, eða yfir nótt til að ná betri árangri.
Bakið svínakjötið við 190°C í 10-15 mínútur eða þar til það er um 80% eldað. Fullkomnið eldunina með því að grilla það undir yfirborðsgrilli ofnsins þar til það fær fallegan gylltan lit, snúið sneiðunum við um miðbikunartímann.
Settið skálina saman með grænmeti, núðlum og garneringu. Margir vilja blanda allri skálinni saman og hella fiskisósunni yfir, en ég vil búa til einstakar bitar og sósa þá hægt.
Þessi réttur er sannkölluð veisla fyrir bragðlaukana, þar sem bragðmikið grillað svínakjöt mætir ferskum vermíselí-núðlum og björtu grænmeti. Hver biti er fullkominn blanda af sætu, salttu og umami, sem gerir þetta að ógleymanlegri máltíð.
Round out the meal.
