Warming the pans while your page comes together
Hollur og ljúffengur réttur úr filippeyskri matargerð sem aðlagast mataræði grænmetisæta.
Ásgeir Hólm
Grillið eggaldin þar til skinnið hefur næstum svartan lit.
Látið eggaldin kólna í smá stund og fjarlægið síðan skinnið. Geymið til hliðar.
Brjótið eggin og setjið í skál.
Bætið við salti og þeytið.
Setjið eggaldinið á flatt yfirborð og flatið út með gaffli.
Dýfið flatta eggaldininu í þeyttu eggjablönduna.
Hitið pönnuna og hellið ólífuolíunni á hana.
Steikið eggaldinið (sem hefur verið dýft í eggjablönduna) á pönnunni. Gangið úr skugga um að báðar hliðar séu eldaðar. Steikingin tekur um 3 til 4 mínútur á hvorri hlið á meðalhita.
Round out the meal.
