Weeknight35min

Nautakjöt frá Sichuan

Name: Nautakjöt frá Sichuan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.50 pounds Beef; 0.50 teaspoons Salt; 1.00 teaspoons Sesame Seed Oil; 1.00 pinch Pepper; 1.00 pieces Egg White; 3.00 tablespoons Starch; 4.00 tablespoons Oil; 1.00 teaspoons Ginger; 1.00 teaspoons Garlic; 0.75 cups Onion; 0.50 cups Carrots; 0.75 cups Green Pepper; 1.00 cups Celery; 1.00 cups Mushrooms; 1.00 tablespoons Cooking wine; 1.00 cups Water; 1.00 tablespoons Oyster Sauce; 0.50 teaspoons Hotsauce; 1.00 teaspoons Sugar; 1.00 tablespoons Soy Sauce

Nautakjötsósa frá kínverskri matargerð.

Ásgeir Hólm

0 likes·0 saves

Contains:SesameSoyCeleryEggSulfites

Ingredients

Adjust servings

½ lb
beef
½ tsp
salt
1 tsp
sesame seed oil
1 pinch
pepper
1
egg white
3 tbsp
starch
4 tbsp
oil
1 tsp
ginger
1 tsp
garlic
¾ cups
onion
½ cups
carrots
¾ cups
green pepper
1 cups
celery
1 cups
mushrooms
1 tbsp
cooking wine
1 cups
water
1 tbsp
oyster sauce
½ tsp
hotsauce
1 tsp
sugar
1 tbsp
soy sauce

Instructions

0/10 done

MARINERING á nautakjötinu.
Í skál, setjið nautakjöt, salt, sesamolíu, hvítan pipar, eggjahvítu, 2 matskeiðar af maíssterkju og 1 matskeið af olíu.
HRÆRISTEIKING.
Eldið nautakjötið fyrst með því að bæta við 2 matskeiðum af olíu þar til nautakjötið er gyllbrúnt.
Setjið nautakjötið til hliðar.
Í wok, setjið 1 matskeið af olíu, saxað engifer, saxaðan hvítlauk og hrærið í fáar sekúndur.
Næst, bætið öllum grænmetunum út í og síðan matreiðsluvíni og 1 bolla af vatni.
Til að búa til sósuna, blandið saman ostrusósu, sterkri sósu og sykri.
Bætið út í soðnu nautakjötinu og 1 matskeið af sojasósu.
Til að þykkja sósuna, þeytið saman 1 matskeið af maíssterkju og 2 matskeiðum af vatni í skál og bætið smám saman út í hrærið þar til það hefur rétta þykkt.