Í fljótfengni nútímalífsins höfum við búið til þetta flýtingartækifæri fyrir katsudon sem hægt er að útbúa á mettíma.
Warming the pans while your page comes together
“Flýtingartími í matargerð”
Sérstaður réttur frá Japan með svínakjöti.
Ásgeir Hólm
Hitið olíu á pönnu og steikið skorinn lauk þar til hann er gullinbrúnn. Setjið síðan tonkatsu (sjá uppskrift hér) í miðja pönnuna. Blandið saman dashi, sojasósu, mírín og sykri og hellið þremur fjórðu úr blöndunni í kringum tonkatsu. Látið malla í nokkrar mínútur svo sósan þykknar örlítið og tonkatsuð hitnar.
Hellið þeyttum eggjum í kringum tonkatsu og eldið í 2-3 mínútur þar til eggin eru gegnelduð en ennþá smá rennandi. Skiptið hrísgrjónunum milli tveggja skálar, toppið hverja skál með helmingnum af eggja- og tonkatsu-blöndunni, stráið yfir með sever og berið strax fram, stráið yfir örlitlu meiri sojasósu ef þú vilt auka umami bragð.
Í fljótfengni nútímalífsins höfum við búið til þetta flýtingartækifæri fyrir katsudon sem hægt er að útbúa á mettíma.
Round out the meal.
