Grillaðar sardínur á portúgalskan hátt

Skerið sardínurnar í tvennt, fjarlægið miðjuspyrnuna og leggið til hliðar.

Setjið öll hráefnin nema sardínurnar í skál og blandið vel saman með smá kryddi. Hellið í eldfast mót, bætið við sardínunum og veltið upp úr blöndunni. Hyljið og kælið í nokkrar klukkustundir.

Hitið grill eða grillpönnu þar til hún er heit.

Grillið sardínurnar í 4-5 mínútur á hvorri hlið eða þar til þær eru vel karamelliseraðar og svartar. Leggið á þjóniskássu, hellið yfir smá Ólífuolíu, stráið yfir örlitla Papriku og kreistið Sítrónu-báta yfir.